青雲路 : 客房顯個性 酒店設計師彈起

青雲路 : 客房顯個性　酒店設計師彈起
○●香港有不少五、六星級酒店，要幾豪華有幾豪華，在國際間享負盛名，獲獎無數。不過，在豪華舒適背後，可能欠缺一些個人特色及風格。因此，近年興起一些重視主題及具個人風格的精品酒店。○● Ray至今已為多所精品及自由行酒店設計房間布置，可說是香港少數主攻酒店房間的室內設計師。他的設計，屢獲業內人士認同，同時成為不少電影取景的場地，電影《單身部落》以及正開拍的《內衣少女》均在其設計的酒店房間取景。他說：「我慶幸我唔係大型酒店集團設計師，因為咁會局限我創作，畀唔到客人新鮮感。」 根據Pricewaterhouse- Coopers的資料顯示，隨住酒店業發展迅速，以及過去數年入住率高企，多個大型酒店集團如洲際酒店及凱悅酒店，紛紛加入戰團，計劃在全港各區增設2百多間大小不同的精品酒店，精品酒店有別於一般傳統酒店，他們的對象主攻年輕一族，所以很多都會配合主題，例如以卡通人物或各地景點作為主題，有些更利用天然物料布置、設置圖書館等來吸引年輕客人。精品酒店大行其道Ray是酒店設計師，最新傑作是位於九龍塘雅息士道及律倫街的「異國風」及「漫春天」精品水療酒店，「呢兩間酒店主要接待情侶及夫婦，為針對佢需要，房間設計係想帶畀佢有享受同relax感覺。」以「異國風」酒店為例，該酒店有二十多個房間，每個房間布置均不一樣，構思上，Ray仿效不同國家的特色，希望住客走進房間，有置身不同國家的感覺。「間106號係埃及房間，全房間牆紙都係用埃及圖案，主色係啡黃色，令人有一種置身埃及、面對金字塔感覺！就連玻璃都有埃及圖案。」此外，該房間沒有門戶，就連廁所門也沒有，房間與廁所只利用兩級的高地台分隔，廁所正中央是一台供兩人共浴的橢圓形按摩浴缸。「入得呢間酒店住大部分都係情侶或夫妻，未必要太多間隔，寧願唔要門戶，令房間空間感大。」除了埃及，「異國風」酒店還有日本、泰國、英國等不同國家特色的房間，例如日本房間，便全以竹枝作為牆身主調，地板用地蓆砌成，床是「榻榻米」，浴缸更仿效日本溫泉設計，用深綠色瓷磚砌成並由一支竹管出水。埃及風格顧名思義，Ray將異國風內的房間配以不同國家特色來作設計，如埃及房以啡黃色做主調，並在牆身貼上埃及人像牆紙，加重感覺。日本風格日本房間用榻榻米外，浴缸更採用溫泉設計，用竹管放水。主題房間長期爆滿現時精品酒店大行其道，Ray的設計正好貼合大部分年輕人的心理，「好多年輕人其實已經討厭入住一傳統好豪華酒店，又或者入住一好簡陋、只係得張床酒店，他們希望間酒店好有特色，除靚之外，仲要有主題，例如有人鍾意好colourful、有人鍾意cyber feel之類。」Ray解釋用不同國家特色，作為該酒店房間主調，構思源自香港人喜愛旅遊。「係人都知，香港人鍾意去旅遊relax啦！但有時，好想relax，但又冇時間出國去旅遊喎！靈機一觸，不如設計一有唔同國家特色房間，令人有置身其中感覺囉！」事實證明，Ray的這個構思成功，亦改變以往客人入住酒店由前台服務員替客揀房間的傳統。「因為有好多客人指明要住酒店某一個房間，佢寧願等，都唔想住第二間！」「異國風」精品酒店的房間長期爆滿，便全賴Ray構思，其中以106號「埃及房間」及109號「日本房間」爆滿情況最為激烈，預約106號房間更需排期至6月尾，方能入住。過往該酒店房間更多次給電影如《單身部落》及《內衣少女》等租用作為取景場地。自由行酒店亦大熱除了精品酒店外，Ray也曾替自由行酒店設計房間，位於旺角新填地街朗豪坊旁邊的新天地酒店，便是他的設計。「設計自由行酒店同設計精品酒店好唔同，因為自由行香港主要目的係探親同購物，所以佢對房間特色根本一都唔重視，所以設計房間時，最講究是時尚感及空間感！」他表示，有很多自由行來到香港，總有一個想法，就是認定香港較國內先進，所以他們找酒店很多時首要目標是「時尚」，不要像國內普遍酒店般「俗氣」。針對自由行心態，Ray在替自由行酒店設計房間時，特別重清淡、舒服的感覺，「其實我係故意唔用地氈，希望房間感覺好似香港大部分家庭咁，以簡約為主，用上一般家庭使用木色斜紋地板、米黃色牆身，感覺會同一般酒店唔同。」酒店設計師被忽視Ray本身是室內設計師，現時便主打設計酒店房間，「其實以往香港只有室內設計師，冇酒店設計師，雖然酒店設計係室內設計一部分，但咁多年都冇一專做酒店室內設計職位，呢方面一直被行內人忽略。」Ray說香港大型酒店集團的酒店房間設計，雖有一個部門負責，屬一群人的集體創作，但往往只著重豪華，舒適得來卻很冷感，每個房間都像倒模，沒有新意。至於小型賓館，更因為成本問題，設計者就是賓館老闆，房間簡陋不堪外，根本沒有設計可言。「道理咪等於起樓，個個單位間隔都一式一樣，如果要變，咪要室內設計師幫手囉！但好多時酒店唔著重個人風格，酒店設計師先唔流行。」不過，隨住香港近年精品酒店流行，入住者又對房間的特色設計愈來愈講究，令酒店設計師有冒起的跡象。「做酒店設計師其實較做室內設計師更加講究，因為酒店屬商業經營項目，所以房間任何改動，都必須遵守消防、屋宇等條例配合，為每間房間設計時，都要顧及整層房間布置，例如唔可以有太多間隔等之類，會阻礙走火通道。」立志成室內設計師回想十多年前，Ray的會考成績只有幾分，但憑毅力卻有今日成就，「我覺得呢個世界係冇做唔到，我當年會考成績唔好，家境唔好，屋企迫我出做，但都冇放棄理想，就係憑住唔衰得意志，結果成功做到室內設計師。」今年30歲的Ray當年就讀將軍澳迦密主恩書院時，便對設計充滿興趣，在設計比賽中屢獲殊榮，可惜，沒有機會發展這方面才能。在他中五畢業後，任職酒店接待員，有一次看到大一學院招生，便膽粗粗報讀商業設計夜間課程，希望從此改變「做死」一世接待員的命運。「讀3年夜校，真係好辛苦，我每日一放工就跑去讀書，因為我底子唔好，要做比其他人更要多功課，眼見好多同學都頂唔住退學，我就堅持，結果俾我成功畢業。畢業後順利土瓜灣漆咸道傢俬鋪搵到畫圖工作。」當時Ray的人工只有5、6千元，而初入職亦吃盡了苦頭，「當時個老闆好刻薄，因為我係包餐，佢特登唔畀飯我食，又當我係雜工同搬運，要我搬傢俬入倉！」但為了理想，Ray遇到問題都一一捱過，幸好及後透過他努力的工作表現，令他在兩年內不斷晉升，由畫圖員晉升到初級室內設計師，月入約2萬元。改裝時鐘酒店開始捱了幾年，Ray在行內也有一定的知名度，他之所以由室內設計師再兼任酒店設計師，基於一次電視節目的拍攝。「3年前，我幫有線電視拍攝一輯有關室內設計節目，有個職員同我講，話有人想改裝時鐘酒店，問我有冇興趣，有錢搵，我當然唔會拒絕，就一口答應。」結果，他們第一次見面便一拍即合，「佢鍾意我創新觀念，因為我成日認為點解酒店一定要有一張床、一個櫃、一個廁所咁古板喎，其實可以有好多特色融合，令酒店變得更好玩。」而自該次見面後，他們開始積極研究改裝酒店的事宜。「初時我都驚唔識，又驚我諗太大膽，好彩個老闆不斷畀機會我，叫我不斷研究同改良，有咩唔咪改到囉，例如有一次我話不如擺架車入房啦，咁咪可以房度感受車震感覺囉，雖然俾佢拒絕，但用3個月時間，我終於將間酒店成功改裝成為家庭式風格，令客人好似返到屋企一樣。」自此，Ray除了做一般室內設計工作，並開始陸續接酒店房間設計工作。無可否認，替酒店設計較室內設計的收入可觀。Ray說：「替一間約40個房間酒店設計，單係設計師收入，每個計劃盈利便約有30至50萬，計劃包括由承接至構思、畫圖到完成，約需時3個月左右！」隨住香港精品酒店的愈趨流行，Ray窺準酒店設計師的發展潛力，便索性於今年3月率先在土瓜灣漆咸道開設一間兼營酒店設計的室內設計公司draws workshop，「我已經接超過6個jobs，其實現時市場上好需要呢方面設計人才，我開公司除可以食到頭啖湯外，我更希望帶起行內重酒店房間設計風氣，令到呢個範疇設計更加得到重視。」後記：室內設計唔只係傢俬走入Ray新開設的公司，記者第一個反應是「與別不同」，他不像其他隔籬左右的室內設計鋪頭，放滿一堆二堆的傢俬布置，鋪內只有一張真皮沙發及一部Harman Kardon「草菇」形狀Hi-Fi。「唔擺傢俬係唔想客覺得室內設計鋪頭同傢俬鋪頭係掛，布置盡量relax係方便我同朋友傾偈吹水！」原來，Ray當了多年傢俬店設計師，看盡了傢俬店如何蠶食室內設計師的創作慨念，所以他開鋪目的是開一間單一室內設計公司。「以前為打工，明知有設計好差，好唔實用，但為出貨，都會夾硬同客講，係最新最正設計，但家，我要清洗呢班行內瘀血，開一間真係為客做到dream house鋪頭。」由室內設計師做起香港精品酒店愈開愈多，未來對酒店設計師的需求肯定不斷增加，但礙於酒店設計師在行內仍屬新興行業，必須由室內設計師做起，Ray說很著重設計師本身的創意及是否獲得別人賞識，所以很多時，不是想做就一定做得到！要取得室內設計師資格，香港大部分大學均設有室內設計學位及文憑課程，當中較出名，有理工大學設計學系、IVE文憑課程及公開大學「RHODEC室內設計文憑」等。現時IVE文憑畢業生起薪點超過1萬元，學位畢業生起薪點約1萬2千至1萬5千，理大設計系畢業生起薪點更高達1萬5千至1萬8千元。隨住近年樓市暢旺，經濟向好，帶動裝修設計等生意，市場對室內設計師的需求若渴。不過，有行內人士指出，行業十分講求經驗，8至10年根基才夠紮實，一般初入職者會像Ray一樣先任繪圖員、表現理想者會擢升為助理設計師、設計師、高級設計師，之後更可成為合夥人或自設公司。